С 2019 года в Кологривском районе Костромской области осуществляет деятельность крестьянское (фермерское) хозяйство Доставалова Егора Александровича. С этого же момента ведется работа по разведению гусей. За 2 года работы крестьянского (фермерского) хозяйства поголовье гусей составило 3,5 тыс. голов, произведено и реализовано 20,0 тонн мяса. Начать реализацию проекта по разведению гусей удалось с помощью государственной поддержки в виде гранта по мероприятию на поддержку начинающих фермеров. На полученные средства гранта главой крестьянского (фермерского) хозяйства приобретено оборудование для содержания гусей.
В настоящее время осуществляется монтаж оборудования, именно его использование позволит увеличить поголовье гусей. Завершается ремонт помещения, которое определено под переработку мяса. На базе данного помещения будет выпускаться различная продукция: несколько позиций тушеной гусятины с черносливом, клюковой, яблоком, капустой; паштеты из печени; копченый гусь и некоторые другие блюда.
В планах на развитие у фермера в текущем году вырастить 10,0 тыс. голов гусей и произвести 40 тонн мяса. Планируется приобрести инкубаторий с использованием средств государственной поддержки. После окончания ремонта фермы по содержанию гусей будет производиться полноценная работа с маточным стадом, следовательно, станет возможным получение яйца и его инкубирование.
